羊大師：這3類過冬養(yǎng)生食材，你家囤夠了嘛？

一年中最寒冷的季節(jié)，各種疾病也在一旁對我們虎視眈眈，冬季作為一年之中最容易生病的季節(jié)，做好充足的預(yù)防工作顯得尤為重要，而如何科學(xué)飲食增強(qiáng)體質(zhì)就是其中的重中之重。

根莖類蔬菜

蘿卜

“冬吃蘿卜夏吃姜”是老祖宗們總結(jié)出來的生活智慧。

l生吃蘿卜，能清熱生津、涼血止血、化痰止咳，適合口舌干燥、眼睛干澀。

l熟吃白蘿卜，其寒涼之性減弱，能和中補(bǔ)脾，下氣消食，進(jìn)補(bǔ)之際搭配燉煮的白蘿卜，可以消除體內(nèi)積熱、緩解消化不良、食積脹滿。

Tips：蘿卜最好不要和人參、黨參、黃芪等補(bǔ)氣藥物同用。因?yàn)榉萌藚⒀a(bǔ)氣，而蘿卜泄氣。脾虛寒者、消化不良的人不建議多吃、生吃蘿卜。

蓮藕

俗話說“荷蓮一身寶，吃藕最補(bǔ)人”?！侗静菥V目》中更是將蓮藕稱為“靈根”，被譽(yù)為生津、潤肺的佳品，經(jīng)常食用“令人心歡”。

特別是冬季，室外冷燥、室內(nèi)熱燥，除了多喝湯水之外，還要多吃一些清熱潤燥的食物，蓮藕就是一個不錯的選擇。

Tips：

l生食蓮藕，可清熱除煩、生津潤肺、涼血散瘀。生榨藕汁的同時，加入鮮梨汁、荸薺汁、甘蔗汁或者蜂蜜混合飲用，效果更佳。

l熟食蓮藕，能養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣養(yǎng)血。

l蓮藕淀粉含量較高，對于血糖高、有糖尿病的朋友來說，如果吃了蓮藕，需要相應(yīng)減少米飯、饅頭等主食的量，以免淀粉攝入過多，影響血糖控制。

山藥

作為藥食同源的食材，山藥性平，補(bǔ)而不熱，溫而不燥，《神農(nóng)本草經(jīng)》中將其列為補(bǔ)虛上品，有“小人參”的美譽(yù)。

對于小孩、老人、脾胃虛弱人群來說，山藥是很好的進(jìn)補(bǔ)食材，具有健脾補(bǔ)虛、生津益肺、補(bǔ)腎澀精的功效。

Tips：山藥的吃法

l消化弱的，肺虛咳喘：適合山藥粥，在煮粥時放入山藥塊，再加上幾顆去核的紅棗即可

l大病初愈，或沒胃口：適合吃清蒸山藥。

l體質(zhì)虛弱的女性：適合蜜汁山藥，把山藥煮熟或蒸熟后，腳上熬好的蜜汁，吃了能滋陰養(yǎng)血。

l秋冬滋補(bǔ)：適合吃山藥燉土雞，有健脾和胃之用；山藥燉排骨，則滋腎益精。

肉類

羊肉

羊肉性溫補(bǔ)，是最適合冬季食用的肉類之一。

現(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為：適時地多吃羊肉，可以增加消化酶，保護(hù)胃壁，幫助消化，還能起到補(bǔ)氣、御寒的功效。

Tips：羊肉多吃容易上火，應(yīng)當(dāng)控制食量，與蘿卜等蔬菜一起搭配著吃更佳。

烏雞肉

烏雞具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎等作用。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞肉，是營養(yǎng)價值極高的滋補(bǔ)品。如果經(jīng)常搞到精神不振、乏力，可以喝點(diǎn)烏雞湯。

水果

柚子

柚子味甘、酸，有健胃化食、下氣消痰等功效。

現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，柚子肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有一定控制血糖的功效。同時柚子所含的熱量極低，對于愛美的女性而言，是秋冬季最適宜選擇的水果。

冬棗

新鮮的冬棗中含有豐富的維生素C，維生素C是一種有效的抗氧化劑，經(jīng)常食用有一定程度上的抑制皮膚黑色素的功效。此外，冬棗味甘性溫，是補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神的佳品。

冬天的寒冷可以依靠食物來抵御，人間煙火離不開“食”字，選擇良好的飲食搭配不僅可以增強(qiáng)體質(zhì)亦可慰藉心靈。當(dāng)然除了食補(bǔ)以外，保持規(guī)律的作息和定期運(yùn)動也是提高免疫力的一大法門。

蘋果

俗話說“每天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”。蘋果性味甘涼，有養(yǎng)胃陰、補(bǔ)脾氣、生津解渴、潤肺悅心的功效，被稱為心血管的健康保護(hù)神。多吃蘋果可以調(diào)理腸胃，幫助消化。