羊大師偷偷告訴你，羊奶中的酪蛋白和乳清蛋白到底是個啥

羊大師發(fā)現(xiàn)無論在哪種羊奶中，都會強調其酪蛋白和乳清蛋白的含量和功效，但是讓羊大師和普通消費者一臉懵逼的是，這倆“蛋白”到底是干啥的？有什么不同？

首先，這哥倆真真同根同源，都是乳制品中常見的蛋白質。

其次呢，酪蛋白屬于大分子蛋白，腸胃不好或者消化系統(tǒng)功能不太給力的伙伴們請遠離。

而乳清蛋白更適合增強肌肉，最常見的就是健身達人的透明水杯里，那些看起來晃來晃去的液體，就是乳清蛋白粉沖泡的膳食補劑。它們可以快速補充無氧運動造成的蛋白質缺乏。

第三，這哥倆的吸收速度有差異。乳清蛋白最大的特點就是吸收速度快，空腹服用后會加速人的饑餓感，也就是越喝越餓。這并不是羊大師小編想見到的。

相反，酪蛋白的大分子特性，讓它的身上多了“飽腹感”的標簽，通常需要2.5小時 ~ 4小時才能被人體消化。

第四，酪蛋白中的一些生物活性肽還可以通過降低血壓和減少血栓的形成而使心臟收益。

乳清中的免疫球蛋白具有抗菌特性，可以殺死或減緩細菌和病毒等有害微生物的生長。