羊大師發(fā)現(xiàn)“它”才是羊奶脂肪中的寶貝

羊大師小編發(fā)現(xiàn)， 如果你在百度中搜索羊奶，會在食療價(jià)值的板塊中，發(fā)現(xiàn)這樣一句話，“山羊奶的脂肪中不飽和脂肪酸含量高，其中約25%為水溶性低級脂肪酸，是能量的快速來源，不會造成脂肪堆積”。這是羊大師很在意的點(diǎn)。

但是羊大師比較好奇的是，這個(gè)不飽和脂肪酸到底是干啥的呢，在很多食品的配料及成分表中也多有出現(xiàn)。

羊大師查閱資料發(fā)現(xiàn)，不飽和脂肪酸具有多種強(qiáng)大的生理功能。

1. 保持細(xì)胞膜的相對流動性，以保證細(xì)胞的正常生理功能。

2. 使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯。

3. 是合成人體內(nèi)前列腺素和凝血惡烷的前驅(qū)物質(zhì)。

4. 降低血液粘稠度，改善血液微循環(huán)。

5. 提高腦細(xì)胞的活性，增強(qiáng)記憶力的思維能力。

羊大師還發(fā)現(xiàn)，不飽和脂肪酸還能調(diào)節(jié)血脂，丹麥科學(xué)家通過研究，對比分析食物和血液成分之間的關(guān)系發(fā)現(xiàn)以魚類為主要食品的愛斯基摩人其食物中含有大量的脂肪和極少量的蔬菜，但愛斯基摩人卻很少患心血管類疾病，原因是他們食物中魚油的含量極高。但是魚油的價(jià)格比羊奶當(dāng)真是貴上不少。