羊大師：一頓早飯竟讓兩個孩子的成績相差50分

孩子正處于成長階段，早飯吃得不好，會影響身體的發(fā)育。

• 得克薩斯州休斯敦大學研究發(fā)現(xiàn)，9歲到11歲營養(yǎng)良好的孩子中，吃早餐的孩子比不吃早餐的在某些學習項目中表現(xiàn)得更出色。

• 美國賓夕法尼亞大學發(fā)現(xiàn)，長期吃早餐的孩子比不吃早餐的孩子，智商得分高出4.6分。

• 新加坡亞歷山大醫(yī)院研究發(fā)現(xiàn)：不吃早餐的學生，除注意力差、反應慢、記憶力差外，智商跟學習成績也相對較低。因為孩子如果長期不吃早餐，大腦就會逐漸縮小，就算往后恢復了健康飲食，但是萎縮的大腦也無法恢復成長。

不吃早飯=？

易患消化道疾病：孩子在經(jīng)過一晚的睡眠之后，到了早晨，腸內(nèi)的食物已經(jīng)被完全消失，需要及時補充營養(yǎng)。如果早餐吃不好或干脆不吃，到了午飯時含量必然會增加，導致腸胃負擔過重，從而出現(xiàn)消化不良、胃炎、胃潰瘍等疾病。

影響大腦發(fā)育：人在饑餓時血糖會降低，可導致頭暈、記憶力減退、注意力不焦中、易于疲勞等癥狀，甚至影響到大腦的功能，導致智力下降。

容易患膽結(jié)石：當處于空腹狀態(tài)時，人體內(nèi)膽汁中膽固醇的濃度較高。如果正常吃早餐，膽囊收縮，膽固醇可隨著膽汁而排出，但如果不吃早餐，膽囊不發(fā)生收縮，長此以往，很容易出現(xiàn)膽結(jié)石。

早餐=一上午的精氣神

兒童早餐必備營養(yǎng)素

蛋白質(zhì)：只有豐富的蛋白質(zhì)，才能滿足機體的能量需求，讓孩子一個上午精力充沛。同時，蛋白質(zhì)對維持腸道健康、幫助肝臟的正常運轉(zhuǎn)、提升免疫力有非常重要的意義。

碳水化合物：可以迅速轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰?，維持血糖指標的正常。

脂肪：少量的脂肪特別是不飽和脂肪有助于維持細胞膜的正常功能，幫助細胞更好地排毒。

維生素、礦物質(zhì)：可溶性纖維可增加腸胃的飽脹感，讓蛋白質(zhì)停留在胃部的時間變長，有利于蛋白質(zhì)的充分消化吸收，還可以讓糖分進入血液的速度減慢。

早餐到底該怎么吃

柔軟不油膩的早餐更容易腸胃消化

早上剛睡醒，人們往往不想吃太油膩的食物，所以像油條、油餅等太油膩的食物，并不適合做早餐。一些加了蓮子、紅豆、桂圓、蝦仁等營養(yǎng)品的各種粥、各種美味面條、餛飩、各種雜糧豆?jié){等，比較適合做早餐。

早飯別吃撐

早上腸胃剛蘇醒，吃得太急太多，腸胃會不舒服，也不利于身體健康。

多樣化

鐘南山院士曾表示，早餐要吃好，以果蔬豆奶蛋為主，攝入熱量占30%。甚至在網(wǎng)上曬出自己的早餐圖片，一杯牛奶、一個蛋黃、兩個蛋白、一碗粗糧粥，兩片芝士面包，兩塊橙子。

多吃五谷

《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：五谷為養(yǎng)。谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。它們富含人體所必需的氨基酸和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，更有利于孩子的成長。

吃食物的全部

吃食物的果實，根部，莖，葉，就能吸收到更全面的營養(yǎng)。不用擔心孩子不喜歡，打一杯新鮮的果菜汁，直接打出來了，根本看不出來。