羊大師：羊奶中的活性免疫球蛋白，到底有什么用？

眾所周知，免疫力是人體最強(qiáng)大的防御系統(tǒng)。只有擁有免疫力，人體才能夠抵抗病毒的入侵，保持身體健康。

蛋白質(zhì)是人體所需的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是構(gòu)成免疫系統(tǒng)功能的基礎(chǔ)，與免疫系統(tǒng)的組織發(fā)育密切相關(guān)。免疫球蛋白和細(xì)胞因子等抵抗病毒所需的成分，都需要通過(guò)蛋白質(zhì)合成。如果人體缺乏蛋白質(zhì)，就會(huì)導(dǎo)致抵抗力的下降。

而免疫球蛋白是一種非常重要的免疫活性物質(zhì)，也被稱為抗體。它像武器彈藥一樣，在免疫力戰(zhàn)斗中為免疫細(xì)胞提供補(bǔ)給，從而在整個(gè)戰(zhàn)斗過(guò)程中發(fā)揮關(guān)鍵作用。

免疫球蛋白指具有抗體活性或化學(xué)結(jié)構(gòu)，與抗體分子相似的球蛋白，分為五類，即免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白M（IgM）、免疫球蛋白D（IgD）和免疫球蛋白E（IgE）。

（羊大師鮮羊奶）

活性免疫球蛋白的作用在于增強(qiáng)人體的免疫力和對(duì)抗菌消炎。比如說(shuō)，所有的病毒都是一種抗原，會(huì)導(dǎo)致人們生病。當(dāng)病毒入侵人體時(shí)，身體會(huì)自動(dòng)產(chǎn)生大量的抗體來(lái)對(duì)抗這種抗原，而免疫球蛋白正是這些抗體的生物化學(xué)名稱。

那么，誰(shuí)最需要活性免疫球蛋白，誰(shuí)最容易獲益呢？羊大師了解到，下列人群都需要補(bǔ)充：

◆早產(chǎn)兒、奶粉喂養(yǎng)嬰幼兒；

◆反復(fù)生病人群；

◆體質(zhì)弱，換季易生病人群；

◆腸胃問(wèn)題、吸收差人群；

◆長(zhǎng)期熬夜，作息不規(guī)律人群；

◆免疫力功能減退的中老年人群；

◆手術(shù)、大病等身體虛弱人群；

◆抵抗力差的孕婦。

據(jù)《山羊奶與中國(guó)人的營(yíng)養(yǎng)和健康》文獻(xiàn)所述，羊奶富含10多種免疫球蛋白、抗體、生殖和生理激素、天然抗生素以及豐富的保健和抗病因子，這有助于提高人體的免疫力和增強(qiáng)其抵御力。

（羊大師鮮羊奶）

而且，羊奶中的免疫球蛋白含量相對(duì)較高，比牛奶更加豐富。在乳制品中，免疫球蛋白在人體中的作用是非常重要的，很難用抗生素類藥物進(jìn)行替代。免疫球蛋白不僅可以減少抗生素給人體帶來(lái)的副作用，還可以有效地消滅病毒，保護(hù)人體免受傷害。

然而，活性免疫球蛋白對(duì)高溫很敏感，不耐受高溫，隨著時(shí)間和環(huán)境變化，它的活性會(huì)受到影響。因此，采用科學(xué)的低溫巴氏殺菌工藝來(lái)生產(chǎn)，不僅對(duì)生產(chǎn)條件非常嚴(yán)格，而且配送過(guò)程也需要在2-6℃的低溫下冷藏保鮮，這樣才能夠更多地保留羊奶中免疫球蛋白的活性和純正口感。

（羊大師鮮羊奶）

所以羊大師建議，想要補(bǔ)充的活性免疫球蛋白的朋友，優(yōu)先選取冷鏈配送到家的優(yōu)質(zhì)巴氏殺菌鮮羊奶，養(yǎng)成每天喝巴氏鮮羊奶的習(xí)慣，對(duì)你的健康大有益處。

相關(guān)文獻(xiàn)：

1.免疫球蛋白.百度百科

2.乳品中生物活性物質(zhì)的功能與應(yīng)用（美）楊 W. 帕克（Young W. Park）著，陳合，舒國(guó)偉，陳立等譯

3.山羊奶與中國(guó)人的營(yíng)養(yǎng)和健康.曹斌云

4.淺談羊奶與牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值.岳濤