為什么喝羊奶比喝牛奶好呢？

隨著羊奶知識普及，越來越多的家長選擇給孩子喝羊奶。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，從2020年至2023年，羊奶粉市場規(guī)模將保持每年超過20%的增長速度，并且還有更多的企業(yè)投入羊奶粉領域。那么，羊奶粉真的有這么好嗎？今天跟隨小編羊大師一起來了解一下吧~

讓我們先來聊一聊羊奶。在《奶粉智庫》2019年羊奶粉調研中發(fā)現(xiàn)，羊奶具備獨特的優(yōu)勢，這是消費者選擇羊奶粉的主要原因之一。羊奶的優(yōu)點真的有那么明顯嗎？為確保文章的準確性，羊大師查詢了多篇資料，接下來將逐一介紹羊奶的主要優(yōu)勢。

第一個優(yōu)勢是羊奶的脂肪顆粒很小。

根據(jù)我查詢到的資料，顯示山羊奶的脂肪含量高于牛奶和母乳，但是山羊奶中的脂肪球顆粒直徑較小于牛奶。在山羊奶中，直徑小于5μm的顆粒占80％，而牛奶中只有60％。脂肪球顆粒直徑越小，可能對消化和吸收更有好處。

還有其他消費者提到，羊奶的味道很重，因此寶寶不喜歡喝。其實，羊奶的味道重是因為其中的中鏈脂肪酸(MCFA)占總脂肪的28%，是牛奶的兩倍。相比長鏈脂肪酸，MCFA更容易被吸收，并且被迅速氧化產(chǎn)生能量。它還可以改善脂肪和糖的代謝。另一方面，現(xiàn)在羊奶粉的生產(chǎn)工藝中使用了專業(yè)的去膻技術，所以對寶寶來說，接受羊奶粉的口感是很容易的。

第二優(yōu)勢：羊奶具有低致敏性和易消化的特點。

根據(jù)我的調查資料顯示，山羊奶和牛奶中的酪蛋白含量相差不大，但在αS1-酪蛋白的比例上，山羊奶占18.92g/100g，而牛奶中占了30.8g/100g。αS1-酪蛋白是乳汁中重要的致敏原蛋白，并且它很難被消化。因此從蛋白質構成的角度看，山羊奶的致敏性確實比牛奶低，并且更容易被消化。

此外，山羊奶中的低聚糖種類多，而且有些低聚糖的含量高于牛奶。2005年，BaroRodriguez博士及其團隊從山羊奶中分離出了25種低聚糖和其他一些生長因子類化合物，并獲得了專利。山羊奶中的唾液酸含量約為230mg/L，是牛奶含量的4倍。唾液酸對嬰幼兒的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的產(chǎn)生和發(fā)育非常重要，同時也可以增加新生兒對感染和外毒素的抵抗力。

隨著羊奶的優(yōu)點不斷加深，消費者對羊奶粉的接受程度越來越高。許多乳企紛紛推出羊奶粉產(chǎn)品。根據(jù)《奶粉智庫&奶粉圈》新媒體的統(tǒng)計，目前已經(jīng)有89種羊奶粉獲得批準。雖然相比較而言數(shù)量并不多，但對于消費者來說仍然存在一定的難度。面對如此多的羊奶粉選擇，我們應該如何做出決策呢？選擇羊奶粉應該從四個方面進行考慮，接下來我們一起來看看吧~

第一：品牌

品牌實力是我們在購買產(chǎn)品時重要關注的因素之一。選擇一款具備品牌實力的奶粉是非常必要的，因為它能在一定程度上反映出產(chǎn)品的品質和價值。在羊奶粉這個細分品類中，也有許多具備一定知名度和潛力的品牌，例如羊大師，非常適合媽媽們選擇購買。

第二點：純種羊還是雜交羊？

在選擇羊奶粉時，一個關鍵的要考慮的因素是，這款奶粉是純羊奶還是混合羊奶。在目前的品牌種類中，有37種羊奶粉是純羊乳蛋白，還有52種羊奶粉是含有牛乳蛋白和羊乳蛋白的嬰幼兒配方羊奶粉。雖然純羊乳蛋白是羊奶粉的優(yōu)勢之一，但從目前的形勢來看，純羊乳蛋白的奶粉價格普遍高于混合羊奶粉的價格。此外，一些混合羊奶粉的營養(yǎng)配方也更加豐富，例如含有乳鐵蛋白、OPO、葉黃素等成分。

如果媽媽喜歡純羊乳蛋白的羊奶粉，當然可以幫大家解決如何判斷羊奶粉是否為純羊乳蛋白的困擾。筆者提供了兩個方法供參考。

配料表是最直接的方式之一，可以清晰地列出食物中所使用的各種配料和成分。通過查看配料表，人們可以了解到食物的組成以及是否含有任何可能引起過敏或不適的成分。因此，閱讀配料表對于那些有特殊飲食需求或對食物過敏的人來說尤其重要。另外，配料表還可以幫助人們選擇更加健康和有營養(yǎng)的食物，通過判斷食品中的添加劑和防腐劑等信息來做到這一點。因此，在購買食物時，仔細閱讀配料表是非常有必要的。

如果在配料表中出現(xiàn)“脫鹽乳清（來自牛奶）”、“濃縮乳清蛋白粉（來自牛奶）”、“脫鹽牛乳清粉”、“牛乳清蛋白粉”等詞語，這意味著這款羊奶粉并非純羊乳蛋白配方，而只是添加了羊乳蛋白的普通奶粉。除了上述的方法外，還有一種更簡單直接的方式，就是直接查看下面的表格。根據(jù)《奶粉智庫&奶粉圈》新媒體的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，目前有89種羊奶粉在市場上銷售，其中37種是純羊乳蛋白嬰幼兒配方羊奶粉。

三、營養(yǎng)配方

重新設計和配制營養(yǎng)配方是非常重要的。我們需要確保食物中含有充足的營養(yǎng)物質，以滿足人體的需求。優(yōu)質的營養(yǎng)配方應該包含各種各樣的食物，如谷物、蔬菜、水果、蛋白質來源等。我們還應該注意到不同年齡階段和個體的特殊營養(yǎng)需求，并加以考慮。總之，通過科學地配制營養(yǎng)配方，我們可以為人體提供所需的營養(yǎng)，維持健康的生活方式。

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