羊大師鮮羊奶好喝嗎？常喝羊奶有什么好處？

家門(mén)口每天配送的鮮奶，早已是一代人的永久記憶?，F(xiàn)如今，奶類(lèi)已經(jīng)被中國(guó)膳食指南（2022）推薦為每日重要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一。

隨著生活水平的提高，奶類(lèi)的選擇也越來(lái)越多，而羊奶以近似母乳、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感香醇順滑而被越來(lái)越多家庭所喜愛(ài)。從前由于運(yùn)輸條件的限制，能喝上鮮羊奶的也只有羊奶生產(chǎn)基地輻射范圍內(nèi)，現(xiàn)在運(yùn)輸業(yè)發(fā)展迅猛，巴氏鮮羊奶可以由冷鏈車(chē)直接配送到家，讓更多人喝上鮮羊奶。

醇鮮然羊大師作為深耕羊奶行業(yè)十余年的乳品企業(yè)，其主要產(chǎn)品就是鮮羊奶。很多網(wǎng)友在選擇鮮羊奶時(shí)難免會(huì)問(wèn)“羊大師的鮮羊奶好不好喝？品質(zhì)怎么樣？”。鮮羊奶品質(zhì)怎么樣，一看奶源，二看加工工藝，三看配送速度。

優(yōu)質(zhì)奶源保證營(yíng)養(yǎng)

醇鮮然羊大師擁有五大生產(chǎn)基地，從奶山羊飼養(yǎng)到羊奶生產(chǎn)、配送，都是一條線(xiàn)，品質(zhì)上更可控。羊大師奶源地主要在被譽(yù)為中國(guó)羊乳之都的陜西富平，所飼養(yǎng)的品種為薩能奶山羊，它們對(duì)環(huán)境的要求極高，需要安靜、干燥、通風(fēng)、采光良好、清潔衛(wèi)生的場(chǎng)地，最好有草地和樹(shù)蔭。

奶山羊的飼養(yǎng)過(guò)程中除了紫花苜蓿這種高蛋白牧草，還需要添加青儲(chǔ)、秸稈等粗飼料，以及玉米、豆餅、魚(yú)粉等優(yōu)質(zhì)飼料，以保證其營(yíng)養(yǎng)均衡。

純凈牧場(chǎng)+科學(xué)養(yǎng)殖+優(yōu)良奶山羊品種=優(yōu)質(zhì)奶源

這樣的奶源品質(zhì)更高、營(yíng)養(yǎng)更豐富，更能滿(mǎn)足我們對(duì)奶源品質(zhì)的要求。

加工工藝留住營(yíng)養(yǎng)

有了優(yōu)質(zhì)奶源的品質(zhì)保證，加工工藝也會(huì)在不同程度上影響羊奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及含量。

就生羊乳而言，它的口味主要是由「天然固有味道」與具有滋味的「呈味物質(zhì)」共同決定。奶羊吃了什么、奶羊的體內(nèi)反應(yīng)等因素決定了羊奶的「天然味道」。

而后期的加工工藝則對(duì)「呈味物質(zhì)」的產(chǎn)生影響較大。熱處理工藝會(huì)在不同程度上對(duì)生鮮乳的味道產(chǎn)生影響，環(huán)節(jié)越多、程度越重，與鮮羊奶原本的味道相差越大。

而低溫鮮羊奶的巴氏殺菌工藝，可以減少諸多會(huì)造成風(fēng)味物質(zhì)損失的操作，因而在味道上，最為接近生鮮乳乳香清淡、順滑自然的特點(diǎn)。

羊大師鮮羊奶采用巴氏殺菌法進(jìn)行殺菌。特點(diǎn)是采用72～85 ℃ 左右的低溫殺菌，在殺滅羊奶中有害菌群的同時(shí)，更好地保存營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和純正口感。

而75 ℃ 左右的巴氏殺菌環(huán)境，可以減少羊奶當(dāng)中對(duì)于熱度敏感的維生素與部分特殊活性蛋白質(zhì)的流失，更好地保留活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

冷鏈配送鎖住營(yíng)養(yǎng)

巴氏鮮羊奶必須儲(chǔ)存在2℃~6℃的低溫中，所以對(duì)運(yùn)輸條件的要求極為苛刻。羊大師為了將鮮羊奶以更短的時(shí)間、更快的速度配送到消費(fèi)者手中，不斷升級(jí)完善自有冷鏈運(yùn)輸配送系統(tǒng)。不管是穿梭于牧場(chǎng)到工廠(chǎng)之間的原奶運(yùn)輸車(chē)，還是裝滿(mǎn)經(jīng)過(guò)層層質(zhì)檢的一盒盒鮮羊奶從工廠(chǎng)發(fā)往全國(guó)各地的物流冷藏車(chē)，全程冷鏈運(yùn)輸，做到了“保時(shí)間、保質(zhì)量、保恒溫”。

為了解決“最后一公里”的配送難題，醇鮮然羊大師在全國(guó)100多座城市建立了300多個(gè)奶點(diǎn)配送站，鮮羊奶配送至站點(diǎn)后，由配送團(tuán)隊(duì)一一為消費(fèi)者配送上門(mén)，可以說(shuō)，最大程度地原產(chǎn)地直達(dá)的新鮮。

雖然知道鮮羊奶很好，但長(zhǎng)期喝有什么好處呢？

首先，羊奶被認(rèn)為是鈣與蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。

鈣是骨骼生長(zhǎng)的重要元素，同時(shí)也影響著牙齒的健康。羊奶中的鈣磷比例更接近黃金比例，這意味著羊奶中的鈣更容易被人體所吸收。

蛋白質(zhì)是人體生長(zhǎng)的必須營(yíng)養(yǎng)元素。羊奶中的蛋白質(zhì)，是一種含有人體全部必須氨基酸的「完全蛋白」，即優(yōu)質(zhì)蛋白。主要包括有酪蛋白、乳清蛋白與乳球蛋白。

其中，乳清蛋白不光富含人體必需氨基酸，同時(shí)也更易消化，吸收也更快。尤其是以乳鐵蛋白、乳過(guò)氧化物酶、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白等為代表的乳清蛋白，其分子更小，消化和吸收的效率也更高。

而這些乳清蛋白對(duì)溫度比較敏感，經(jīng)過(guò)超高溫滅菌后會(huì)有所損失，因而鮮羊奶中的此類(lèi)蛋白質(zhì)含量，通常也會(huì)保留得更加充分。

其次，羊奶被認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)豐富好吸收。

我們最常聽(tīng)到的就是羊奶脂肪分子小，好消化易吸收，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)表明，羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，這一點(diǎn)說(shuō)明羊奶的營(yíng)養(yǎng)更容易為人體所吸收。

羊奶中羊奶中含有與母乳相近的豐富的礦物質(zhì)、微量元素、多種維生素、?；撬?、二十二碳六烯酸等，甚至還有上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子(EGF)、免疫球蛋白等，日常乳品選擇鮮羊奶，營(yíng)養(yǎng)攝入更均衡，不斷提升自護(hù)力。