羊大師：買橙子有訣竅？水果大姐教你5招，包你挑到的橙子又香又甜

“一年好景君須記，最是橙黃橘綠時(shí)。” 橙子作為冬季的時(shí)令水果，以其豐富的維生素C和酸甜可口的味道，深受大家的喜愛。但是，你是否在購買橙子時(shí)常常感到困惑，不知道如何挑選到又香又甜的橙子呢？

別擔(dān)心，今天一起來學(xué)學(xué)這5招，讓你輕松挑到優(yōu)質(zhì)的橙子，一起享受這冬日的甜蜜滋味！

方法一：觀察果臍

果臍是挑選橙子的重要依據(jù)！一般來說，果臍較小或略微凹陷的橙子，往往皮薄肉厚，汁水豐富，口感更加甜美多汁。

相反，果臍較大或凸起的橙子，內(nèi)部白色經(jīng)絡(luò)可能較多，水分和甜度就會稍遜一籌。

方法二：查看表皮

自然成熟的橙子，表皮會略帶粗糙，甚至能感覺到一點(diǎn)點(diǎn)的灰，這樣的橙子吃起來更放心。而那些經(jīng)過人工打蠟處理的橙子，雖然外表光滑亮麗，但很可能掩蓋了橙子本身的瑕疵。

因此，建議盡量選擇表皮略帶粗糙、色澤自然的橙子。

方法三：辨別顏色

橙子的顏色也大有講究。顏色更深、更橘的橙子，通常是日照時(shí)間更長、自然成熟的標(biāo)志，其口感更為清甜，水分更加充足。相反，黃色和黃綠色的橙子通常成熟度不夠，味道較差。所以在挑選

時(shí)，建議多留意橙子的顏色，盡量選擇顏色鮮艷、光澤度好的橙子。

方法四：按壓橙子表皮

按壓橙子表皮是另一個(gè)判斷橙子新鮮程度的方法。富有彈性的橙子，一般皮薄肉厚、水分充足；如果太硬，可能意味著橙子還未完全成熟；如果太軟，則可能存放時(shí)間過長，水分流失嚴(yán)重。

此外，也可以掂一掂橙子的重量。個(gè)頭差不多大的橙子，掂起來重的往往汁水更充足，口感也更好。

方法五：聞氣味

可以用手搓一搓橙子的表皮，然后聞一聞手上是否有橙子的清香。

如果搓動(dòng)后手上沒有橙子的清香，聞起來有霉味或奇怪的氣味，那很可能是不新鮮或已經(jīng)變質(zhì)的表現(xiàn)，不建議購買。

橙子不僅可以直接吃，換個(gè)做法也超驚艷。聽說吃過它都會心想事“橙”！

一、橙香雞翅

食材：雞翅若干、橙子1-2個(gè)、生抽、料酒、蜂蜜、鹽、黑胡椒粉、蒜片、橙皮屑等。

做法：

1、雞翅洗凈劃刀，橙子切半取汁，另一半切片；

2、雞翅加橙汁、橙片、生抽等腌制2小時(shí)以上；

3、烤箱預(yù)熱至200度，雞翅放入烤盤，放上橙子片，烤25分鐘左右，中途翻面，直至雞翅表面金黃即可。

二、香橙蒸蛋

食材：橙子1個(gè)、雞蛋2個(gè)、白糖1勺、保鮮膜

做法：

1、橙子洗凈，頂部切開，挖出橙肉榨汁；

2、雞蛋打散，加白糖、橙汁攪拌均勻；

3、將攪拌好的蛋液倒入橙皮中，八分滿即可，蓋上一層保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上扎幾個(gè)小孔；

4、蒸鍋中加水燒開，放入橙皮蛋液，中火隔水蒸10-15分鐘左右，至蛋液凝固，取出撕掉保鮮膜即可

三、鹽蒸橙子

食材：橙子1個(gè)、鹽少許

做法：

1、橙子洗凈，在頂部切開一個(gè)小口，注意不要切太大；

2、在橙子的切口中撒上少許鹽；

3、將橙子放入蒸鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火蒸10-15分鐘左右，至橙子熟透；

4、取出蒸好的橙子，去皮后食用，可緩解咳嗽、喉嚨不適等癥狀。

四、香橙果醬

食材：橙子若干、白糖、檸檬汁

做法：

1、將橙子洗凈，去皮去籽，把果肉切成小塊；

2、將橙子果肉放入鍋中，加入適量白糖和檸檬汁，攪拌均勻；

3、小火慢慢熬煮，其間不斷攪拌，防止糊鍋，小火熬煮攪拌至濃稠，約20-30分鐘，具體時(shí)間根據(jù)橙子的量和火候而定；

4、煮好的香橙果醬放涼后，裝入干凈的密封容器中，放入冰箱冷藏保存，可涂抹在面包、餅干上，或搭配酸奶食用。

冬季天氣干燥，人們?nèi)菀赘忻?、咳嗽等，這個(gè)時(shí)候適量食用橙子，可以起到很好的預(yù)防和緩解作用。牢記這幾個(gè)挑橙小技巧，保準(zhǔn)你買的橙子皮薄汁多，口感香甜又美味。無論是作為日常的

水果享受，還是制作成各種“神仙”美食，都能為你帶來滿滿的幸福感。