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醇鮮然羊大師表示喝奶貴在堅持

發(fā)表時間:2021-04-29 09:11

眾所周知,奶類不僅含鈣量豐富,而且鈣吸收率高。另外,乳制品種類豐富,相對比較容易獲得。因此,喝奶是效率較高的補(bǔ)鈣方法。

《中國學(xué)齡前兒童平衡膳食寶塔》推薦2~5歲幼兒每日攝入相當(dāng)于鮮奶350~500克的奶及奶制品。

雖然我國是世界牛奶產(chǎn)量大國,但由于傳統(tǒng)飲食習(xí)慣和對于乳制品的認(rèn)知不足,我國的人均飲奶量并不高。

人均飲奶量和地域飲食習(xí)慣、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、物產(chǎn)資料有著密切聯(lián)系。

曾在一段時間內(nèi),乳品消費(fèi)是衡量人民生活水平的重要指標(biāo)之一,是國家富裕的生活化體現(xiàn)。從聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織有全球性紀(jì)錄以來,美國、英國和澳大利亞的人均飲奶量就保持在全球前列。

那喝奶,市面上奶類眾多,要喝哪種才合適呢?

除了母乳外,市場上我們喝得多的就是牛奶和羊奶了,那么兩者到底有啥區(qū)別呢?

牛奶和羊奶都是乳制品,二者營養(yǎng)素構(gòu)成和含量存在明顯的差異。據(jù)中國食物與營養(yǎng)刊登的《羊奶營養(yǎng)研究進(jìn)展及羊乳基嬰兒配方奶粉開發(fā)》稱,羊奶的蛋白質(zhì)構(gòu)成、非蛋白氮含量、脂肪酸構(gòu)成和寡糖種類與牛奶相比更接近于人乳。

與牛奶相比,山羊奶中αS1酪蛋白含量明顯更低,這個越高消化所需時間越長,而αS2酪蛋白含量稍多,β和κ酪蛋白含量明顯高于牛奶。

所以,羊奶蛋白質(zhì)比牛奶更容易消化吸收。

而且喝奶,最關(guān)鍵是每天要堅持喝。在2016年版《中國居民膳食指南》中,推薦中國居民每天攝入乳或乳制品,達(dá)到相當(dāng)于液態(tài)奶的300克。


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